一直以来，喝葡萄酒都是一种时尚潮流，葡萄酒世界也是一个与时俱进的社会。不过这个与时俱进的社会也存在着一些根深蒂固的旧观念，如果拘泥于过去，那你就 out 了。

　　1.过去：人们只知道红酒配红肉，白酒配白肉。这的确没错！

　　现在：你更应该知道的是，有时候红酒搭配白肉，白酒搭配红肉也未为不可，甚至能搭配出意想不到的新鲜感。

　　2.过去：人们只知道红酒要醒酒，白酒要冰镇。这也没错！

　　现在：你更应该学会如何以的侍酒温度来喝红白葡萄酒，毕竟有时候一些红葡萄酒也需要稍微冰镇一下。同样，有时候一些白葡萄酒也可以适当醒醒酒。

　　3.过去：人们只认可法国葡萄酒。这无可厚非！

　　现在：你应该将眼光看向全世界，比如新西兰、智利甚至南非等产酒国的葡萄酒都越来越赢得国人的信赖。

　　4.过去：人们只认可帕克高分葡萄酒。当然，得到帕克高分的葡萄酒都有其可取之处。

　　现在：你更应该知道的是，评分充其量也只是一个参考，毕竟有些酒庄的确对帕克评分不太感冒。更何况如今帕克已然卸任，如果还拘泥于他所谓的评分未免显得太过时了！

　　5.过去：人们只知道喝葡萄酒要用葡萄酒杯。这固然没错！

　　现在：有时候，为了满足特定的需求，同时达到的效果，人们逐渐也会尝试用干邑杯来喝葡萄酒，毕竟干邑杯大大的杯肚可以更好地满足摇杯的需求。

　　6.过去：市场一直都是以干红为消费主流。

　　现在：虽然干红依然没有退出主流舞台，但干白、桃红和甜白，甚至一些起泡酒和加强酒也逐渐受到了人们的认可。