1. 适量饮用葡萄酒有益健康
美国医学研究人员实验证明，喝少量红葡萄酒对身体有好处。
多年来，他们一直瞄准了红葡萄酒中的一种化学物质，它能有效预防心血管疾病。实际上，使酒变红色的就是这种物质。这种物质名叫多酚。
多酚促进血液发生有益健康的变化。多酚从两个方面阻止心脏病，抗氧化剂阻止氧气与低密度脂蛋白粘合，同时能降低血小板的粘性。福尔茨试验了对他本人及8位同事产生的影响。
他们喝了两杯红葡萄酒，在临喝酒前和喝酒后45分钟，取了血样，检查结果表明，喝酒后血小板的粘性降低了39%，对大多数人来说，喝适量红葡萄酒将益多害少。
2. 葡萄酒与疾病防治
葡萄酒因葡萄品种、栽培生态条件、酿造工艺不同，有效成份也不尽相同，法国的医生经常根据各种疾病或症状来建议病人饮用不同的葡萄酒，这里介绍的，是向来酷爱享受葡萄酒风情的法国人的独特民间疗法，虽然不能立刻疾病，却有辅助的效果。
发烧：烈性香槟1天1瓶，可提高各个器官的功能，加强体内的作用。
：每餐进食时，喝干红葡萄酒2杯，促进肠黏膜黏液的分泌。
骨质疏松症：干红葡萄酒富含吸收钙质的磷，每餐进食时喝2杯，可改进骨质结构。
腹胀气：干红葡萄酒富含无机盐和微量元素，午餐和晚餐各饮2杯，具有调整肠胃的功能。
慢性风湿性关节炎：起泡葡萄酒富含具有作用的微量的硫元素，进餐时喝2杯， 可缓解病情。
3. 法兰西之谜
英国医学界马墨德医生，花费10年时间观察40～64岁男性的死亡率与饮酒量的研究报告得知，欧洲各国的心脏病死亡率与肉、乳脂肪的消耗量有很大的关系。而在法国，调查结果却是相反的。喜食奶油和乳酪的法国人不易患心脏病，这种现象被称为“法兰西之谜”。
在“法兰西之谜”的研究过程中，倍受格外注目的就是葡萄酒。法国人进餐时一定会搭配红酒。法国也是世界饮用酒的名，人均年消费葡萄酒高达70多升。
法国人、英国人与美国人的饮食结构基本相同，显著区别是，英国人爱喝威士忌；美国人爱喝啤酒；而法国人则钟情于带有浪漫色彩的葡萄酒。葡萄酒中含有能预防氧化作用的多酚，多酚正是预防动脉硬化的良药，也就有效预防了缺氧性心脏疾病发生。
4. 糖尿病患者可以喝的酒——干红葡萄酒
“比起动脉硬化，普通人可能提早10年患糖尿病，所以请灵活饮用红酒以控制影响糖尿病的热量。”瑞士社会医院研究所提出了这一观点。
糖尿病是血液中的葡萄糖含量过多使得尿液中出现血糖的疾病，属于医学上较困难的疾病之一。
在各类酒当中，没有比葡萄酒更适合糖尿病患者了，葡萄酒中B族维生素含量丰富，尤其是硫胺素和泛酸居多，这些都是能在人体内促进糖份分解的物质。另外，葡萄酒中多酚的抗氧化性作用也对血管老化的预防非常有效。
其中因肝脏问题引起的糖尿病情况，是禁止酒精的。所以依照病情症状，饮酒的量也不一样，请务必向医生请教。
5. 适度饮红酒可预防胃溃疡及老年痴呆
适度饮红酒可能会降低一个人感染幽门螺旋菌的风险，而幽门螺旋菌被认为是胃溃疡的罪魁祸首。研究人员对4902名成年男女的吸烟、喝酒、喝咖啡等生活习惯，进行了长期跟踪调查后发现，每天饮酒3～6杯的人与那些滴酒不沾的人相比，幽门螺旋菌感染概率下降了11%，饮酒量再适度增加，概率又下降了6%。
而吸烟与喝咖啡与感染幽门螺旋菌之间没有必然的联系。研究人员分析，可能是红酒与啤酒中的成份发挥了作用。与此有异曲同工之妙的是，1997年3月法国波尔多大学医学中心的欧格佐博士的报告表明，每天饮用一定量的红酒，具有预防老年性痴呆的效果。不过，不能以这个借口来大量饮酒，每天饮用3～4杯（200毫升）就足够了，否则会伤害到其他器官。
6. 你能活到１００岁
葡萄酒能抗衰老、、降血脂。红葡萄皮上有种白黎芦醇，这白黎芦醇是抗衰老的，同时还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不易得心脏病。
第二，红葡萄酒可以帮助防止心脏的突然停搏。葡萄酒每天不超过５０～１００毫升，白酒不超过５～１０毫升，啤酒不超过３００毫升。适量饮酒不仅不会伤害身体，还会起到保健作用。
根据科学研究，葡萄的营养固然很高，但远比不上葡萄酒，它富含维生素及矿物质，可以降低血液中的胆固醇；餐中饮用葡萄酒，可促进胃的消化，养气，养颜美容。
7. 长寿之源——红酒
红酒是以红葡萄酿造而成，因葡萄原料种类较多，再加上原产地的土壤、气候等因素，使得红酒具有更多个性。
葡萄酒不仅含有丰富的镁、钙、钾、铁等矿物质，还富含各种维生素，强化肝脏功能的硫，对控制血压有益的碘，让多余钠随同尿液排泄的钾，具有帮助能量代谢后红血球形成、去除氧化脂质的维生素B等，强化免疫系统、击退传染病的维生素C，都是葡萄酒的重要成分。
葡萄的果皮或种子含有单宁酸、多酚等类物质，多酚可以防止造成老化或癌症的元凶——活性氧将细胞氧化，从而预防动脉硬化和癌症，还可以预防老年痴呆症、高血压、感冒以及加强等，具多种功效。红酒中丰富的多酚，乃是健康长寿之源。
8. 美容美体，喝干红
法国堪称“美人国”，那里的女人不仅漂亮，而且不会因为生育而影响体形，俄国美女也堪称“百步之内必有佳丽”，但生育后，就变成人所共知的肥胖的“俄罗斯大婶”形象。人们研究得出的结果是俄罗斯人爱饮烈性酒，而法国人经常饮用葡萄酒之故。
法国是世界上人均葡萄酒消费量的国家，也是人均寿命长的国家之一，法国美女得肥胖症的极少，死于心血管病的人也比美国和英国要少一半之多。这些都得益于葡萄酒。